醃雞蛋用洗嗎

醃雞蛋是需要進行清洗的，因為醃雞蛋是將雞蛋放入鹽水中進行醃製，所以清洗之後能使雞蛋更易入味，如果不進行清洗的話，雞蛋表面的細菌會在醃製時滲透到雞蛋中，從而導致雞蛋變質。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。