誰能告訴我滷鯽魚的做法
來源:生活大全幫 2.47W
滷鯽魚的方法如下:
將魚收拾乾淨,魚身兩面剞上較淺的斜刀紋;鍋內放入色拉油燒至八成熱,分次將魚放八油內炸成金黃色,撈出瀝油;鍋內墊上鐵箅上,鋪上葱,姜,擺入鯽魚,添適量鮮湯,加入調味料,蓋上蓋;用中火燒沸改用小火燜2到3小時,至湯已不多時,滴入香油,離火,自然冷卻即可。滷鯽魚的方法如下:
將魚收拾乾淨,魚身兩面剞上較淺的斜刀紋;鍋內放入色拉油燒至八成熱,分次將魚放八油內炸成金黃色,撈出瀝油;鍋內墊上鐵箅上,鋪上葱,姜,擺入鯽魚,添適量鮮湯,加入調味料,蓋上蓋;用中火燒沸改用小火燜2到3小時,至湯已不多時,滴入香油,離火,自然冷卻即可。