誰能告訴我相思餅怎麼做啊

1、麪粉400克。衝入温水，用筷子攪拌至無餘面成雪花絮後即可揉。揉成麪糰後蓋上蓋子醒十分鐘。

2、把麪糰取出後在面板上再揉，揉成表面光滑的麪糰後再放回面盆裏蓋上蓋子醒五分鐘。

3、取出醒好的麪糰後，切成三個，摁成長方形的扁餅，再用擀麪杖擀成長約20釐米、寬約14釐米、厚約0.3釐米的長方形。

4、一小碟的葱末、半小匙胡椒粉、一小匙鹽倒入小碗中，加適量油攪拌後抹在擀好的餅皮上。將餅皮向上對摺，折至上方留出一釐米的位置。用刀在折後的餅皮上豎着從左邊距邊0.5釐米切下，刀頭在上方留出一釐米，挨着再0.5釐米的距離切，切至右邊距餅邊0.5釐米處停。

5、再將對摺的餅皮打開，再從左向右捲起，卷時略抖使刀切的部位都抖開，然後開始盤，從尾部盤，刀頭留一釐米沒切的位置為頭。最後將盤好的餅坐在餅頭上。

6、將小圓餅再擀成薄餅。煎鍋倒油。油温稍高即可將餅放入，煎至邊緣起泡即可翻。烙至兩邊金黃就出鍋。