做麪包多放酵母有影響嗎
來源:生活大全幫 1.09W
一.作為發酵粉,幹酵母放多了沒有太大的影響,發酵粉的用量宜多不宜少。
二.發酵粉是天然物質,用多了不會造成不好的結果,只會提高發酵的速度,增加更多的營養物質。
三.對於麪食新手來説,宜多不宜少能保證發麪的成功率。根據温度、濕度、麪粉的品種、水温等等都能影響發酵的時間和成效,要靈活調整。
建議的配方用量:
麪粉500克,酵母5克,泡打粉10克,白糖50克,澱粉100克。
一.作為發酵粉,幹酵母放多了沒有太大的影響,發酵粉的用量宜多不宜少。
二.發酵粉是天然物質,用多了不會造成不好的結果,只會提高發酵的速度,增加更多的營養物質。
三.對於麪食新手來説,宜多不宜少能保證發麪的成功率。根據温度、濕度、麪粉的品種、水温等等都能影響發酵的時間和成效,要靈活調整。
建議的配方用量:
麪粉500克,酵母5克,泡打粉10克,白糖50克,澱粉100克。