做冬瓜湯冬瓜一定要去皮去籽麼

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做冬瓜湯，冬瓜籽一定要去掉，冬瓜皮可以不用削掉。因為冬瓜籽人不能食用，冬瓜皮煮湯對人體有益。冬瓜湯營養豐富，價值很高。鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌酐含量的作用。