怎樣自己泡葡萄酒

一、 選葡萄，不同品種的葡萄會釀造出不同的口味風格，一般選甜度高新鮮的葡萄，如果要釀紅酒，選深紫的葡萄即可。如果喜歡白葡萄酒選青葡萄或者葡萄剝皮既可；

二、 清洗，如果是自家種的，不打農藥就不用這一步，在水中泡一會，撈起晾乾，把變質葡萄扔掉；

三、 把葡萄去梗捏碎，但不要用力過猛而捏成泥巴，放玻璃廣口瓶內，不要太滿，放七成滿就可以了；

四、 用正在發酵的酒做酵頭放入玻璃瓶中，這樣可以加速發酵。