穿山甲的宰殺方法及做法

穿山甲是受保護動物，禁止食用。穿山甲介紹如下：

穿山甲列入《瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約》附錄二，是中國國家二級保護動物。穿山甲， 是對穿山甲科穿山甲屬的統稱，共8個物種。地棲性哺乳動物，體形狹長，全身有鱗甲，四肢粗短，尾扁平而長，背面略隆起。穿山甲多生活亞熱帶的落葉森林。白晝常匿居洞中，並用泥土堵塞。晚間多出外覓食，晝伏夜出，遇敵時則蜷縮成球狀。穿山甲野外數量稀少，在中國，禁止私人捕殺和食用。