豬獾怎麼取騷味

豬獾剁塊後放入清水中浸泡緩出血水，撈出後放入葱姜料酒醃製一下就可以除去它的味道。

豬獾別稱沙獾，山獾，是鼬科、豬獾屬的哺乳動物。豬獾體型粗壯，吻鼻部裸露突出似豬拱嘴，四肢粗短，頭大頸粗，耳小眼也小，尾短，四肢色同腹色，尾毛長，白色。是雜食性動物，喜歡穴居，在夜間活動，有冬眠習性，主要分佈於東南亞一帶。