紅薯豆沙餡怎麼做好吃

紅薯豆沙餡的做法：

1、準備原料：紅豆200克，提前一晚用清水浸泡。紅薯200克。

2、紅豆放入鍋中，用清水燒開。

3、紅豆湯煮開後，加蓋小火煮10分鐘，然後關火燜30分鐘，燜完以後豆子會自動開花。然後加入大約30粒冰糖，冰糖的量可以根據個人喜好來定。

4、加入冰糖後，打開蓋子，小火煮紅豆，直到水分煮幹，鍋底有少許黏黏的水分即可。

5、200克紅薯切絲後再切成極小的顆粒狀。

6、將豆沙和紅薯混合，加入30克細砂糖。

7、混合後攪拌均勻，製作完成。