蜂蜜中含有哪些營養物質

蜂蜜中的營養物質有：微量維生素， 其中有維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素C，維生素D，維生素K，尼克酸，泛酸，葉酸，生物素，膽鹼。

蜂蜜：是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜，蜜蜂從植物的花中採取含水量約為百分之75的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反覆醖釀各種維生素，礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖，果糖，水分含量少於百分之23存貯到巢洞中，用蜂蠟密封，蜂蜜是糖的過飽和溶液，低温時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。