人蔘中含有什麼營養物質

人蔘為多年生五加科草本植物，由於其形狀酷似人形，故而得名為人蔘。人蔘是一種珍貴的中藥材，現在已分析出人蔘中的成分有上百種，其中最為主要的為人蔘苷，20多種氨基酸，多種活性多肽，揮發性成分，維生素，微量元素，有機酸，活性酶，糖類物質，其中大部分均有不同的營養價值和藥用價值。