關於營養物質的百科
草莓營養價值豐富，被譽為是水果皇后，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。尤其是所...
人體需要的營養素有七大類：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、水和膳食纖維。七種營養素在人體可以發揮三方面的生理作用：其一是作為能源物質，供給人體所需要的能量(主要是蛋白質、碳水化合物和脂肪)；其二是作為...
指糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽等六類營養物質。1、糖類：是人體最主要的熱量來源，參與許多生命活動，是細胞膜及許多組織的組成部分，可以維持正常的神經功能，促進脂肪、蛋白質在體內的代謝。2、油脂：是油和脂肪的...
肉類可分為畜肉和禽肉兩種，前者包括豬肉、牛肉、羊肉和兔肉等，後者包括雞肉、鴨肉和鵝肉等。肉類食物中含有豐富的脂肪、蛋白質、礦物質和維生素，碳水化合物較植物性食物少，不含植物纖維素。肉的組分變化不僅取決於肥肉與...
無機鹽脂肪，蛋白質，糖類，脂肪，維生素等。食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份氯化鈉在食鹽中含量為百分之九十九，部份地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以...
人體三大營養物質是指糖類、脂肪、蛋白質是人和動物體的營養物質，這三類物質都可以在食物中獲取，但不是儲存在同一個身體器官裏面，三大營養物質在自然界中含量均十分豐富。三大營養物質在體內都可以進行氧化分解，作為能源...
營養與營養物質的區別：1、兩者的物理意義不同，營養是一個過程，營養所表示的是一種“作用”、“行為”或“生物學過程”，營養物質是一種實實在在的物質。2、兩者的定義不同：營養是生命活動而攝取和利用食物養料的生物學過程...
玉米種子主要營養物質集中在胚乳之中，也就是玉米顆粒邊角，白色的很小的部分。玉米的子葉很小，主要起到連接胚乳和胚的作用，在種子萌發時把胚乳裏貯存的營養輸送給胚。因為玉米是單子葉植物，單子葉植物的營養物質一般儲存在...
1、礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的，未受污染的地下礦水。含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。在通常情況下，其化學成分、流量，水温等動態在天然波動範圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形...
食物中含有的六類營養物質，分別是糖類、脂肪、蛋白質、水、維生素、無機鹽。糖類、蛋白質、脂肪都能夠為生命活動提供能量，其中糖類是最重要的供能物質。水是細胞的主要組成成分，約佔體重的百分之六十至百分之七十，在人體...
基本營養物質有糖類、油脂、蛋白質、無機鹽、水、維生素，是維持人體生理需求的基本物質。糖類是自然界中廣泛分佈的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的澱粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬...
物吸收營養物質的方式：1、單純擴散，利用細胞內外溶液濃度差，溶質通過細胞膜上的含水小孔由濃度高的膜外擴散到濃度度的膜內。2、促進擴散，同樣利用細胞內外的溶液濃度差，從濃度高的膜外擴散到濃度低的膜內。但不同之處在於...
核酸屬於遺傳物質，它的基本單位是核苷酸，核苷酸由五碳糖、磷酸和含氮鹼基構成，核酸不參與人的物質代謝，它只是控制蛋白質的合成來影響人體，而糖類、脂肪、蛋白質是人每天的物質和能量代謝的主要物質。由於核酸是由五碳糖、...
三大營養物質是指糖類、脂肪、蛋白質是人和動物體的營養物質。這三類物質都可以在食物中獲取，但不是儲存在同一個身體器官裏面。蛋白質，是製造細胞和組織的基本材料。在體內擔負着信息傳遞，維持大腦活動，促進化學反應，抵禦...
動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵新貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。...
1、維生素和礦物質。青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。2、青菜中含有...
蜂蜜中的營養物質有：微量維生素，其中有維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素C，維生素D，維生素K，尼克酸，泛酸，葉酸，生物素，膽鹼。蜂蜜：是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜，蜜蜂從植物的花中採取含水量約為百分之...
每100剋核桃中，含脂肪50到64克，核桃中的脂肪百分之七十一為亞油酸，百分之十二為亞麻酸，蛋白質為15到20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質，核桃含糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B...
碳水化合物、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽是人體所需的六大營養素。1、碳水化合物，人體最主要的熱量來源；能夠維持正常的神經功能；促進脂肪、蛋白質在體內的代謝作用；2、油脂，油和脂肪的統稱。脂肪是組成人體組織細胞...
微生物所需的營養物質有6大類:1、碳源：能提供微生物營養所需碳元素或碳架的營養物質稱為碳源。2、能源：提供微生物生命活動所需的營養物質。3、氮源：提供細胞原生質和其他結構物質中的氮源，一般不作為能源使用。4、無機鹽...
1、糖類。人體最主要的熱量來源，是維持正常的神經功能；促進脂肪、蛋白質在體內的代謝作用。2、油脂。油脂有利於脂溶性維生素的吸收；維持人體正常的生理功能；體表脂肪可隔熱保温，減少體熱散失。3、蛋白質。蛋白質參與組織...
六大營養物質中是有機物的有蛋白質、糖類、脂肪、維生素。1、人通過飲食攝取的營養物質主要有六大類，即蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水；2、糖類是人體最主要的熱量來源，參與許多生命活動，是細胞膜及不少組織的組...
1、含有多種礦物質：其中包含豐富的鐵元素、鈣元素等，不僅能夠有效提高身體抵抗力，同時還能很好的補充氣血、調養腎臟，對於治療貧血具有很好的效果；2、豐富的維生素：葡萄乾之中還含有多種維生素以及氨基酸，對於睡眠質量不好或...
堅果中營養物質：蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素B、維生素E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪...
人體每天所需的營養物質為碳水化合物、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽。它們是人體所需的六大營養素，前三者在體內新陳代謝後產生能量，故又稱產能營養素。主要的作用是機體的構成，提供能量。營養是供給人類用於修補舊...
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