過年怎麼做糕

南瓜糕的做法：

主料：南瓜150克、雞蛋1個、麪粉200克。

輔料：酵母4克、糖30克、紅棗6顆。

做法：

1、把南瓜切薄片，上蒸鍋蒸熟。

2、蒸熟的南瓜瀝水，趁熱加入白砂糖。

3、南瓜泥放涼後加入雞蛋，拌勻。

4、加入酵母，麪粉拌勻，放入6寸的模具裏，在鍋裏燒開水，關火，把南瓜面粉放入鍋裏發酵50分鐘。

5、發酵好的南瓜麪糰會變大，到2倍大時就在麪糰上加入紅棗。

6、放入蒸鍋蒸30分鐘，蒸好後燜5分鐘左右，出鍋後切小塊。