可樂餅是什麼做的

食材：土豆、洋葱、麪粉等。

1、土豆洗淨去皮，放入蒸鍋隔水蒸熟。為了更快的蒸熟，把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屜上蒸，至土豆熟透。

2、將蒸好的土豆取出放涼，放置室內風乾約2小時再搗成泥。

3、將洋葱切碎。

4、炒鍋倒入少許油，燒熱後下入洋葱碎炒香，炒軟後倒入肉末，繼續翻炒，肉末變色後加入少許的鹽，再加入一些黑胡椒粉調味，拌勻後即可關火，

5、將炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌勻，餡料與土豆泥的比例可以為1：1。

6、將混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形狀，然後再依次裹上面粉、蛋液、麪包糠，這樣可樂餅半成品就做好了。

7、最後只需炸或煎成金黃色就可以了。