花甲需要過水嗎

花甲需要過水的。花甲有另一個稱呼叫蛤蜊，不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為天下第一鮮、百味之冠。花甲在炒之前要先過水，這樣不僅能再一次的清除花甲裏面的泥沙，還可以讓花甲熟的更快更加入味。