玉米有碳水化合物嗎

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玉米屬於日常生活中的糧食，屬於雜糧類，主要含有的成分就是澱粉。進食以後分解為糖，供給機體所需要的能量。

玉米含有的營養物質比較全面，含有蛋白、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、多種維生素。含有的碳水化合物比較多，含有糖比例為73%左右，遠遠高於其他的雜糧。玉米的作用非常廣泛，不但可以食用，還可以做成澱粉，提取玉米油、玉米制糖。