紅燒醬油能代替老抽嗎

老抽是醬油中加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色有光澤的，一般做紅燒菜餚的時候用來着色，口感鮮美微甜。紅燒醬油是一種深色醬油，呈棕褐色，液體粘稠，一般做紅燒菜餚的時候用來着色，口感鮮美微甜。紅燒醬油是老抽的一種，其色澤、味道和老抽大致相同，所以紅燒醬油可以代替老抽。