炒菜時怎能去掉菜的菜青味

步驟如下：

1、將水燒開，並放少些油在水面上。

2、倒下青菜，待菜全轉色後撈起。

3、放入大蒜後爆炒，並放少許水和醬油。

4、將菜放入鍋中一起炒。

5、5分鐘後，將菜出鍋倒入盤中。