請問乾菜肉怎麼燒才更好吃

來源：生活大全幫 3.11W

材料：五花肉、黴乾菜、八角、桂皮、姜、獨頭蒜、糖。

做法：

黴乾菜用冷水泡發，然後用清水洗乾淨，把水擠出去；鍋裏放入少量油，倒入切成塊的五花肉翻炒，把肉炒變色；等出了一部分肥油，把肉撈出備用；把擠掉水的黴乾菜倒入，炒過肉的油裏翻炒，倒入薑片和拍碎的蒜；然後把炒過的五花肉倒入鍋裏，和黴乾菜拌勻；倒入生抽、八角、桂皮、少量的糖；加入水，水量要超過肉和黴乾菜，水量稍微多一些；中小火燜煮30分鐘；還剩有部分湯汁時，再加入適量的鹽和糖調味，即可出鍋。