棗味饅頭怎麼做

1、紅棗去核切片，放進水裏，大火煮沸後再煮兩三分鐘，關火攤涼到約35度。

2、先用一點温紅棗水和酵母攪勻，然後倒入裝有面粉的大碗裏。

3、用筷子將混合物按照同一個方向攪拌，一邊攪拌一邊慢慢加剩餘的紅棗水。

4、碗內沒有乾麪粉後開始用手揉麪，揉到麪糰光滑，不粘手，盆上和手上都沒有面粉即可。

5、在碗上蓋一塊濕毛巾後，放在家裏最温暖處發酵約40分鐘發酵完以後麪糰大概會長大到原來的兩倍。

6、在砧板上撒上面粉，將發酵好的麪糰再次使勁揉。

7、然後和正常蒸饅頭一樣蒸即可，可以蒸出紅棗味饅頭。