小米炸怎麼做好吃小米炸做法

主料：糯小米、半肥瘦的豬肉。輔料：食用鹽、生抽、五香粉、生薑、料酒。

步驟：

1、先把小米洗淨後泡一夜。

2、帶皮的半肥豬肉洗淨。

3、把豬肉切細條狀，用生抽和五香粉醃製12小時以上。

4、放入生薑、料酒。

5、最後將生薑選出後把醃製好的肉放在小米碗中，碗裏滲入適量的水，少放一點食鹽。

6、放入高壓鍋20分鐘。