三鮮日本豆腐的做法

魚丸：護齒、保護骨骼、富含磷胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

準備魚丸和蝦仁，魚丸對半切好

胡蘿蔔切片、大葱切段、青椒切段

乾淨無水的盆子裏放適量澱粉

將日本豆腐切成大小均勻的段

將日本豆腐段放入澱粉盆中顛勻，使每一塊豆腐上都均勻沾上澱粉

入油鍋炸日本豆腐

鍋中留少量的油，先炒葱段、胡蘿蔔、青椒段

倒入蝦仁和魚丸，放適量清水小火煮，（我用小小半碗水）鹽、雞精調味

加入日本豆腐，翻炒均勻，水收的差不多快乾即可