甜泡打粉怎麼發麪

甜泡打粉發麪需要泡打粉適量、涼水適量。麪粉、鹽、酵母倒入乾淨的容器裏。加入適量的涼水，根據麪粉的吸水率及自己喜歡的軟硬度來調整。一邊加水，一邊攪拌，把麪粉攪拌成絮狀。加入適量的泡打粉。混合均勻後用手揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜，放在温暖的地方發酵。麪糰發酵至兩倍大，用手在中間按一個洞，不會回縮即可。