做饅頭一斤麪粉放多少泡打粉

做饅頭一斤面粉放5g泡打粉。

1、麪粉500克，幹酵母3克，泡打粉5克，豆油1兩；

2、温水根據麪粉的吃水量，糖20克；

3、將麪粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑；

4、在坑內加入温水，放入豆油，抄拌揉合成麪糰，稍醒1小時；

5、待面醒好後，做成自己想做的饅頭，花捲；

6、把做好的生坯擺入屜內。鍋內放入冷水，插電，蒸13分鐘。