燒烤醬的做法

主料

葱白、洋葱、梨、蘋果醋、白砂糖 、黑胡椒 、蠔油 、醬油 、玉米澱粉、姜、蒜頭 。

方法

1、 大葱葱白洗淨切段。

2、 鍋中倒入蠔油、醬油、玉米澱粉、細砂糖、葱白段、黑胡椒粉、清水，攪拌均勻。

3、 開中火煮沸後關火晾涼，撈出葱白不用，加入蘋果醋，攪拌均勻。

4、 去皮梨肉、紫皮洋葱切碎，放入料理機中，加入生薑、大蒜攪打成泥。

5、 打好的泥倒入鍋中與料汁混合，再加入香油6克，攪拌均勻。

6、 燒烤醬倒入密封罐冷藏保存即可。