滷肉能放醋嗎

可以放，可以不放，依據個人口味即可。

滷肉方法如下：

原料：五花肉2斤、雞蛋6個。

配料：八角6個、桂皮3個、蒜頭半個、姜一塊切片、老抽、生抽。

做法：

1、五花肉切塊炸油，炸至表皮金黃，肥肉的油基本炸出；

2、放沙鍋和以上配料加水漫過肉面，加入2勺老抽、5勺生抽一起燉；

3、大火煮開後，轉中火燉一個小時後，放進煮熟剝殼後雞蛋，轉小火燉2個小時；

4、燉的過程中要注意水乾，太少水的話要適當加點水；

5、兩小時後即可。