滷肉冷藏能放多久

滷肉放保鮮櫃常温下可以保存一天左右吧，滷肉放在冰箱最上面一層，用保鮮膜蒙好，可冰1-2天，滷肉放冷藏櫃基本上不需要太低的温度，温度太低會導致滷肉的口感不好，食用後感覺味道不好。保鮮櫃温度我們可以調成0℃左右讓滷肉保鮮即可。餘下的放到另外一個櫃內，把温度調到5度到1度，讓它繼續保持在冷藏保鮮狀態，防止變質以及營養流失。要是隻有一個櫃子的話，就在晚上把温度調到3度左右，以免滷肉變質過快，到白天就調到1度左右進即可。