滷水放冷凍能放3個月嗎

滷水放冷凍能放3個月，但要做到一星期煮一次。

滷水在常温下因為鹽分很高，基本是不會變質的。放入冰箱中，低温能夠延長它的保質期，更可以繼續使用，不會出現變質的情況。

但是下次用之前一定要提前燒沸、殺菌，這樣才安全。也可以將成凍狀的滷水冷凍保存，這樣放置的時間會更長一些。每次用完的滷水，一定要仔細的將裏面的葱、姜等雜質過濾乾淨，再可以冷藏保存，否則很容易變質。