滷牛肉的滷水能放多久

滷牛肉的滷水能放3-5個月，但是每次用過滷水都要把裏面的東西撈乾淨，燒開後，再自然放涼，放到冰箱冷藏。放冰箱的時候不要隨意去搖晃，動它，每次用過都要經過這個過程。

滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。