胡蘿蔔如何做苦累

胡蘿蔔做苦累的方法：

材料：胡蘿蔔一根、麪粉500克、蒜一個、醬油適量、醋適量、雞精適量、鹽適量、辣椒粉適量、麻油適量、葱花適量。

做法：

1、胡蘿蔔洗淨後，切成絲，放入開水中焯一下，撈出放入涼水中，泡一會後撈出捏幹水份待用；

2、蒜切塊放入蒜臼中搗成泥，然後加入醬油、醋、雞精、鹽、辣椒粉，拌均後倒入小碗內，澆上麻油、撒上葱花待用；

3、焯好去水的菜放入盆中，加入麪粉用手弄散，拌到菜都粘一層面粉成獨立的樣子為止；

4、蒸鍋的蒸格上鋪一層乾淨的濕紗布，鍋中裝清水燒開，燒開後把拌好的麪糊均勻的鋪在紗布上，蒸20分鐘左右，蒸好後取出，把調好的汁液倒在飯上，拌均、撒上葱花即可。