求龍蝦泡飯的竅門
來源:生活大全幫 2.31W
做法
龍蝦洗乾淨,放開水裏煮10分鐘等冷卻了剝殼待用;等龍蝦冷卻後剝殼;把生米放入油鍋裏炸;炸至金黃為佳;把蔬菜、龍蝦肉改刀下油鍋翻炒備用;剝下的龍蝦殼下油鍋加蒜、姜翻炒放白蘭地,加適量的水小火慢燉。基本上燉一個小時後把蝦殼過濾掉放米飯、炒鍋的蔬菜和炸過的米;最後下調味料,煮個十來分鐘就好了,要想泡飯厚點就小火多燜會即可。做法
龍蝦洗乾淨,放開水裏煮10分鐘等冷卻了剝殼待用;等龍蝦冷卻後剝殼;把生米放入油鍋裏炸;炸至金黃為佳;把蔬菜、龍蝦肉改刀下油鍋翻炒備用;剝下的龍蝦殼下油鍋加蒜、姜翻炒放白蘭地,加適量的水小火慢燉。基本上燉一個小時後把蝦殼過濾掉放米飯、炒鍋的蔬菜和炸過的米;最後下調味料,煮個十來分鐘就好了,要想泡飯厚點就小火多燜會即可。