黃瓜火腿的做法

1、準備食材：小黃瓜2根，火腿1塊，幹辣椒2個，鹽、醬油、水澱粉、葱花適量，蒜瓣3個。

2、黃瓜切丁，火腿切丁。

3、小葱切葱花，辣椒剪段，蒜頭切沫，準備適量水澱粉。

4、鍋裏下少許油，油熱下入葱花、蒜末、辣椒段下去爆香。

5、加入火腿丁翻炒1分鐘左右，倒入黃瓜丁翻炒。

6、翻炒到黃瓜丁稍微變色，加入少許食鹽，少許醬油翻炒均勻，然後倒入水澱粉，收汁盛盤。

黃瓜，葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。