燒烤的孜然調料怎麼做

材料：孜然粒50克。

一、燒烤撒料。

辣椒和花椒炒香，分別打成細末備用。用1斤的比例，味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒麪2兩、辣椒麪7兩、鹽少許一起拌勻即可。

二、自制撒料粉。

將孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、鹽0.5克、雞粉2克、味精1克拌勻。

三、自制撒料。

孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生米1斤味精、鹽、雞粉適量、細辣椒粉適量調色。

四、自制撒料。

鹽300克，辣椒粉30克，乙基麥芽粉15克，13香20克，胡椒粉20克，味精50克；先把鹽炒香放涼，與其它料混合既可。

五、撒料的製作。

原料：細鹽1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒麪250克，味精200克，香蘭素20克。

製作：幹鍋燒熱，放入細鹽小火翻炒15分鐘，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒麪、味精、香蘭素調味後出鍋即可。