人蔘切片如何食用

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人蔘切片方法：

冷藏後切片：將人蔘用紗布包起來，包好以後把人蔘放在冰箱的冷藏室中，過一夜的時間人蔘就會變軟，這時再把它切成片狀；用温水濕潤：可以取一塊乾淨的新紗布，然後在醮取一些五六十度的温水，然後裹住藥材，使藥材潤濕，過一段時間可以用手捏動一下，如果人蔘就軟，就可以直接切片了；低温烘烤：人蔘可以在低温烘烤以後切成片狀，因為人蔘中有一些油性存在，用低温烘烤以後會讓人蔘變軟。

人蔘：為多年生草本植物，喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，温度高於32度葉片會灼傷，鬱閉度0.7至0.8。通常3年開花，5至6年結果，花期5至6月，果期6至9月。