澱粉分解成什麼糖

澱粉分解成葡萄糖，澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類，前者為無分支的螺旋結構。

葡萄糖（glucose），有機化合物，分子式C6H12O6。是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。