糖原和澱粉在組成結構上的異同

相同點： 都屬於多糖。

不同點：

1、澱粉根據糖聯是否分支分為支鏈澱粉和支鏈澱粉。直鏈澱粉部分支，通常為捲曲螺旋型。支鏈澱粉每隔24到30的葡萄糖就有一個分支。而糖原每隔8到12個葡萄糖就有一個分支。每個分支約有12到18個葡萄糖分子。

2、澱粉是植物細胞中貯藏狀態的糖，糖原是動物細胞中貯存的多糖。