海鮮蛋花湯的配料和做法

材料：紫菜20克、蝦仁10只、魷魚頭20克、雞蛋2個、葱1段、姜1塊、料酒1湯匙、鹽3克、澱粉5克、鰹魚昆布汁1湯匙；

做法：

1、蝦仁洗淨、去腸線，魷魚頭洗淨、切開，以料酒、鹽、葱、姜醃；

2、起鍋燒水，同時將1下鍋翻炒，大半熟時盛出備用，水開後放入水中，加入紫菜；

3、調澱粉水，打蛋花，湯沸時依次加入澱粉水和蛋花；

4、關火，加入鰹魚昆布汁調味，最後撒上葱花。