關於蛋花湯的百科
1、改善記憶力：紫菜中含有豐富的維生素B12，這種維生素只有在微生物中才能夠合成，維生素B12具有活化氨基酸並促進核酸合成的功能，同時還能夠維持神經組織細胞的正常代謝和功能，因此紫菜可以改善大腦的記憶力。2、促進骨骼生...
中醫認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用等作用，每100克幹紫菜含蛋白質25至30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分，紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用；蛋花湯具有養顏...
紫菜蛋花湯中加入生菜食用後不會引起不良反應，並且有以下好處：1、紫菜蛋花湯裏放生菜可以使味道更加鮮美，增加食慾；2、紫菜蛋花湯裏放生菜可以均衡營養，補充多種人體需要的維生素；3、生菜本身具有促進血液循環、抗病毒的功...
材料：紫菜20克、蝦仁10只、魷魚頭20克、雞蛋2個、葱1段、姜1塊、料酒1湯匙、鹽3克、澱粉5克、鰹魚昆布汁1湯匙；做法：1、蝦仁洗淨、去腸線，魷魚頭洗淨、切開，以料酒、鹽、葱、姜醃；2、起鍋燒水，同時將1下鍋翻炒，大半熟時盛出備...
食材：米酒300g、雞蛋1個、白砂糖、湯圓。步驟：1、鍋中放水，倒入米酒大火燒滾小火煮10分鐘；2、米酒燉好後下入湯圓；3、湯圓漂起了雞蛋打算淋入鍋裏，攪散；4、放適量白糖燉煮一會出鍋即可。...
紫菜蛋花湯的做法是：雞蛋磕開加入半勺鹽打散，紫菜洗淨濾出備用，鍋中加入適量水燒開後轉小火，倒入蛋液,放入洗好的紫菜，放半勺鹽、雞精、葱花、香油即可出鍋。紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，是四川傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的...
原料：自制醪糟、紅糖、雞蛋。步驟：1、開大火熬煮至水開。2、用勺子舀2勺自制醪糟放入鍋中。3、放入半湯匙紅糖，煮至水開。4、雞蛋一個磕入碗中，用筷子打散成蛋液。5、裝有蛋液的碗移到鍋上方，用一根筷子抵在碗的邊沿，打好的...
原料，米酒，雞蛋液，枸杞。做法。2、米酒放鍋內燒開。3、倒入雞蛋液，要及時快速的攪開蛋液，一直攪拌到燒開即可。甜米酒蛋花湯具有美容養顏、温心安神，暖補脾胃，驅寒補虛等功效，適合成年女性，中老年人，產婦及體虛人羣食用。甜米酒...
西紅柿紫蛋花湯的做法：主料：西紅柿200克、紫菜20克、雞蛋1個；輔料：油適量、鹽適量、香葱適量、麻油適量。具體做法：1、西紅柿清洗乾淨並切塊；2、油鍋燒至八成熱時加入西紅柿煸炒，稍後加水燒湯；3、紫菜清洗乾淨；4、將紫菜加入湯...
紫菜蛋花湯是由紫菜，雞蛋，蝦米等材料製作的一道美食。營養價值：1、紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅，清熱利水，補腎養心的功效。2、營養豐富，含碘量很高。3、富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，促進骨骼，牙齒的生長和保健。4、紫菜所含...
不高。紫菜蛋花湯的主要材料是紫菜和雞蛋，性味甘鹹寒，是一類較為清淡的食物，其中一大部分為水分，而水分熱量一般不高，其次，紫菜蛋花湯的碳水化合物和脂肪含量也比較低，每100g的紫菜蛋花湯中含有22大卡的熱量，比大多數食物的熱...
1、絲瓜去皮，洗淨切成片，在碗內打入一個雞蛋攪好。2、將切好的絲瓜倒入熱水鍋中，沸騰時倒入雞蛋，攪拌均勻，避免粘鍋。3、煮熟時倒點黃油，加點鹽和葱花，攪拌均勻，即可食用。4、絲瓜謙遜，性格親和。清炒，鮮甜水嫩，拿來煲湯也一樣清...
要。市場上的紫菜是直接加工出售，沒有經過仔細清洗，因此紫菜上還存在灰塵及一些小沙粒，在做紫菜蛋花湯時先泡一下紫菜，可起到清潔灰塵和沙粒的作用，吃的更健康、放心。其次，將紫菜煮前泡一下可以使其軟化，讓紫菜中的營養物質...
紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，是四川傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。1、紫菜屬中葉狀藻體可食的種羣，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜的之冠，...
配菜：絲瓜切片，雞蛋打散，葱末少許，蒜頭切碎。炒法：1、大火，熱鍋熱油，油開後方蒜頭爆鍋。2、把絲瓜先炒一下，不需要炒熟，均勻即可。3、加入熱水下去，燒開，開蓋煮。4、畫圈均勻倒入雞蛋，想雞蛋碎點就攪拌，放入鹽等調料。5、撒上葱花，...
如果是女性，月經期喝最佳。每天人可以攝入1至2個雞蛋，如果不嫌厭煩，每天都可以食用。原料：米酒、雞蛋液。做法：1、雞蛋一枚打勻，米酒一碗；2、米酒放鍋內燒開；3、倒入雞蛋液，要及時快速的攪開蛋液，一直攪拌到燒開即可。...
甜米酒蛋花湯具有美容養顏、温心安神、暖補脾胃、驅寒補虛等功效，適合成年女性、中老年人、產婦及體虛人羣食用。甜米酒一般超市有售，甜米酒濃度不高，香醇四溢，雞蛋也是營養豐富，所以許多人喜歡煮甜米酒蛋花湯來喝。甜米酒...
紫菜蛋花湯可以粘稠一點，紫菜蛋花湯富含蛋白質、碘、鈣、鐵等營養物質，能促進骨骼生長與治癒貧血，紫菜是在海中互生藻類的統稱，富含蛋白質、鐵、磷、鈣、胡蘿蔔素等，紫菜具有清熱化痰，降血脂和造血補血的功效，適合高血壓，心血...
打蛋花最重要的就是不能在水沸騰的時候放雞蛋，那樣一下子就把雞蛋衝散了，蛋花變成小碎片，湯看上去是凌亂的，無法變成絮狀。水温太低也不行，雞蛋無法一下子凝固，那麼湯也會變成混白色，會有腥味。因此就得在把水煮沸後立刻關火...
第一步：先準備好2個雞蛋，就餐人數比較多的話可以準備多一點雞蛋。第二步：準備好一小盤子的清水倒入鍋內。第三步：加入適量的油和食鹽到水中。第四步：將雞蛋放到盤子裏面，加入少量的食鹽（因為鍋內的水已加過食鹽了）然後攪拌均...
雞蛋2個、紫菜20克、鹽3克、雞精5克、香油2克、葱末適量、香菜適量。1、將雞蛋打入碗中，打散。2、鍋中倒入清水煮沸，放入鹽、雞精調味。3、倒入蛋液，待蛋液成型，加入紫菜並攪拌均勻。4、放入香油、葱末、香菜，攪拌均勻即可...
原料：紫菜五十克、雞蛋三個、蝦米二十克、精鹽、味精、葱花、香油各適量。做法：1、將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。2、在鍋中放入適量的水燒開，淋入拌勻的雞蛋液。3、等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入...
1、將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。2、在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。3、等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2，3滴香油，最後4、紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食...
做法步驟：1、蘿蔔黃瓜切小一點備用，提前準備好香菇丁，打好雞蛋；2、熱油先放入香菇開始炒，然後放入胡蘿蔔和黃瓜，倒入適量水，加鹽加雞精；3、提前放入的水儘量是熱水，水開後放入雞蛋，待煮1分鐘後放入紫菜，最後煮5分鐘後倒出。...
1、把糯米粉倒入碗中，加少量水，搓成麪糰。2、鍋中水煮沸，用小勺把糯米麪團一點一點下到鍋中，形狀不做要求，小點容易熟。不斷攪動，不要讓糯米粘鍋。3、待鍋中的糯米飄起來後，轉小火，加入米酒、白糖攪動，等鍋剛開立馬關火。4、加...
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