生西紅柿有毒嗎

生西紅柿有毒，生西紅柿含有生物鹼甙，食用時口腔有苦澀感，食後出現噁心、嘔吐、頭昏、流涎等中毒症狀。生西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。特別是當生西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而生西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。