沙茶醬羊肉片的做法

1、先將2勺沙茶醬、1大勺米酒、1勺生抽醬油、雞精放入小碗中混合拌勻備用。

2、把洋葱和尖椒洗淨，切成粗絲，紅幹椒切斜段，大葱切絲。

3、把羊肉卷展開，稍微解凍，加入醃料拌勻。

4、炒鍋燒熱倒油，油温5成熱後下紅幹椒爆香。

5、倒入羊肉片大火炒幾下，至剛剛有點變色還能看到淺粉顏色時，把羊肉片盛出。

6、原鍋留底油燒熱，倒入洋葱絲煸炒至稍微變軟。

7、倒入羊肉片和尖椒絲。

8、再倒入調好的沙茶醬料，快速炒勻，關火。

9、起鍋前利用鍋裏的餘温，放入葱絲拌炒均勻即可。