四角豆花可食嗎

四角豆的花是可以食用的，不僅如此，它的葉、果都可以食用，並且各有各的風味。海南的四角豆是一種十分特別的豆類，除了在海南，內地其他地方很少見到。豆的形狀有點古怪，長方形的，長度大概比手掌略長一點。從橫切面看，四個角向外凸出，象英文字母“X”。四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，別具風味。