如何在家做綠豆餅

材料：低筋麪粉、豬油、綠豆、水、白糖 、餡料、黃油。

做法：1、綠豆先清洗乾淨後，泡水兩個小時；2、泡好後的綠豆加些水用高壓鍋煮爛；3、放入攪拌機中攪拌至碎；4、然後倒入平底鍋中，加黃油，白糖，小火煮至成豆沙餡；5、油皮材料混合均勻，和好的麪糰一定是比較沾的，然後可以在案板上摔打，可以摔成長條；6、油酥材料也混合好，只要混合成團即可。油皮和油酥都靜置30分鐘；7、然後將油皮和油酥分成10份；8、油皮包入油酥，然後擀長，捲起；9、蓋上保鮮膜，靜置15分鐘；10、然後再擀長，捲起。再靜置15分鐘然後取其中一個小劑子，按扁，擀成圓形包入綠豆餡，包好包好的綠豆餅都收口向上，放入烤盤中，烤箱190度預熱，中層，烤20分鐘左右，中途將餅翻面至上色即可。