土豆咖喱飯的做法

1、土豆去皮切丁，胡蘿蔔、洋葱切丁。

2、鍋中熱油，放入蒜末和洋葱炒香。

3、加入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒均勻，加入適量清水煮開。

4、加入咖喱塊和鹽，收濃湯汁後關火，米飯上撒熟黑芝麻，放入咖喱即可。

馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。