咖喱飯的做法 美食傑

咖喱飯的做法：

1、準備所需材料：土豆、胡蘿蔔、洋葱、雞腿、食鹽、醬油、玉米澱粉、白糖、食用油、咖喱。

2、將雞腿肉洗淨切成大丁，用鹽、玉米澱粉、醬油、白糖拌勻醃製一下，土豆、胡蘿蔔、洋葱去皮切丁。

3、鍋內加入食用油燒熱，油要比平常炒菜多兩倍。

4、倒入醃製過的雞丁滑炒一下，然後撈起瀝乾多餘的油。

5、再把土豆和胡蘿蔔丁倒入油鍋，滑炒片刻，再撈起瀝油。

6、將鍋內的油倒出，留少許油燒熱，倒入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒片刻。

7、然後倒入雞丁，再加入適量清水燒沸後，轉小火煮至土豆變軟。

8、加入咖喱塊，再加入洋葱，然後大火至煮咖喱汁變濃稠。

9、最後加入少許鹽調味即可出鍋。