茶膏的製作方法

1、將茶以及茶末放置到沸水的大鐵鍋中進行熬製。

2、將熬製之茶湯盛於布袋中進行壓榨，接着將茶湯濾出。

3、將濾出的茶湯，再置於大鍋中進行熬製。

4、茶湯煎熬成極濃茶汁的時候，轉盛於中鍋中煎熬，直到液體變成膏狀。

現代茶膏的製作工藝是在清代宮廷製作工藝的基礎上發展起來的一種茶膏製作工藝。這種方式模仿了清代茶膏製作的氣候、温度、環境，在更加繁複、細緻的工序下，把茶湯的提取和濃縮，控制在常温40攝氏度左右。利用芳香物質和活性成分必須在一定温度下揮發和析出的特性，最大限度的將這些茶葉的原有物質有效的溶解到茶湯再收斂成膏。