石膏豆腐的製作方法

石膏豆腐製作用料：

黃豆、水、石膏粉、鍋、原汁機。

石膏豆腐的製作方法：

1、將黃豆用水洗乾淨，用清水浸泡10小時；

2、將浸泡好的黃豆瀝乾水，用原汁機分幾次將黃豆打磨成漿；

3、將磨好的豆漿用過濾紗布過濾2到3次；

4、煮豆漿，大火煮沸後，關小火，把上面的泡沫舀出來，再開大火煮沸，再將泡沫舀出來，反覆煮沸3次；

5、在豆漿冷卻時，用清水稀釋7到8克石膏；

6、待豆漿冷卻時 ，將石膏水慢慢倒入，邊到邊攪拌，待豆漿出現豆花，靜置15分鐘；

7、將豆花舀入豆腐模具中，用紗布蓋好，並用重物將豆腐壓住；

8、待豆腐定型後將模具去掉，石膏豆腐製作完成。