脆哨不脆怎麼辦

可以將其放入冰箱進行冷凍，這樣就會變脆。脆哨，是貴州人民最愛的食物之一。脆哨就是熬豬油時剩下的“油渣”，而就是這被榨乾了油的肉乾，在貴陽人的巧手下，卻變成了一道別致的黔中美味。

脆哨是貴陽的地方特色食品，原名應為“脆臊”，意思是酥脆的肉臊子，但因老一輩的貴陽脆哨人多為攤販，文化水平普遍較低，只知道脆哨的發音，卻不知道該如何書寫，於是誤將“臊”字寫成了“哨”（貴陽話沒有捲舌音，所以sào、shào同音），後來這樣的寫法越來越多，已被普遍接受，“脆哨”一詞就由此誕生了。