關於不脆的百科
可以將其放入冰箱進行冷凍，這樣就會變脆。脆哨，是貴州人民最愛的食物之一。脆哨就是熬豬油時剩下的“油渣”，而就是這被榨乾了油的肉乾，在貴陽人的巧手下，卻變成了一道別致的黔中美味。脆哨是貴陽的地方特色食品，原名應為“...
石花菜不脆的原因是石花菜不可以用水煮，要用涼水浸泡才能使其變脆。石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，所含的澱粉類的硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有防治作用。...
原料：花生米200克，花椒15克，幹辣椒15克。做法：1、花生泡漲，剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸乾水分，放冰箱冷凍一夜。2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出，等油温升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝...
麥芽糖漿熬不脆是因為麥芽糖漿沒熬幹，並且火候不夠，可以熬好後進行拉糖，這樣會更脆。麥芽糖是由兩個葡萄糖單位經由a-1、4糖苷鍵連接而成的二糖，又稱為麥芽二糖。因C1羥基位置不同，而有a-和B-兩種異構體。麥芽糖可製備成麥...
花生米不脆了可以用加適量白酒的方法變脆。一共3步，以下是花生米不脆了加適量白酒的詳細操作：操作/步驟1、放到乾淨的盤子中攤開花生米中加入適量白酒。放到乾淨的盤子中攤開。2、用高火加熱放入微波爐中，用高火加熱1~2...
華夫餅不脆是因為火候不夠，華夫餅的外表有一點脆脆的，但總體來説應該是軟的，畢竟屬於蛋糕一類的食物。華夫餅身較厚，格子較大。製作比利時華夫的麪糊加入酵母、蛋白，所以較為鬆脆。常於早餐時吃，除了可配牛油、糖漿外，還可配...
正常情況下，醃製好的糖蒜是清脆、酸甜的口感，若是有發軟的情況，多半是因為醃製時間過長，其中的大蒜素等有效成分已經大部分流失，清脆的狀態也慢慢變軟，一般為了防止變軟情況，可以在醃製糖蒜時加入適量的鹽，能夠有效的預防水分...
1、自己炒的土豆絲不脆沒有解決方法，想要土豆絲炒得脆，可以試試下面的方法：土豆刨好絲後請放到泡入水中，並加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽。2、鍋燒熱，加油，放入青...
和麪時加食用鹽和麪欣酥等，可使麪皮鬆脆可口，外形飽滿。紅豆餅的做法：1、製作水油皮：普通麪粉100克、水30克、食用油30克、綿白糖和成麪糰。油酥：低筋粉50克與豬油30克揉成麪糰。揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒20分鐘。2、將水油...
原因是麪糊沒有調好，或配料結構不合理。具體做法如下：準備好烘焙原料。包括全麥粉50克、麪粉50克、玉米麪50克、水230克。配料有葱50克、韭菜100克、雞蛋3只、火腿腸2根。調料有鹽少許、甜麪醬少許、油少許；準備葱切末，韭...
可能是空氣比較潮濕或則爆好後沒有拿出來及時晾開，水蒸氣附在爆米花上，導致不脆。正確做法如下：準備一個大玻璃碗或陶瓷碗，要求能放進微波爐，將其擦洗乾淨；倒半碗乾燥的玉米粒進入玻璃碗，要保證不能有水分；放牛油30克，適當攪拌...
家裏做的油條不脆的原因是油的温度沒有控制好，如果想炸的蓬鬆酥脆，油温是很關鍵的，特別是在外面那種一直炸的情況下，單股下去很容易表面迅速結殼而不宜膨脹開來，也就是俗稱的炸僵了，但是要在家裏做的話，油温要調節的好，和麪時...
土豆炸薯條之所以不脆是沒有把土豆條事項冷凍。炸薯條時，土豆不可以焯水後就炸，必須將焯水的土豆冰凍5小時，然後再在放入到油鍋中炸，因為冰凍的土豆，放入油鍋後，土豆因為温度低，可以快速吸熱量，使土豆中的水分快速流失，使土豆...
巧克力脆皮不脆可能是因為放的比例不對，需要把巧克力二次融化凝固。一般做巧克力都需要在第一次凝固後再融化、冷凝。因為第一遍的巧克力很容易化，會弄髒手，所以這時候的巧克力又叫dirtychocolate。由於可可脂是巧克力中...
熟花生放久了不脆了怎麼辦共有2步。準備食材：白酒、食鹽。以下是熟花生放久了不脆了怎麼辦的具體操作步驟：操作/步驟1、攪拌均勻把炸熟的花生米盛在盤中後，倒一點白酒，將其攪拌均勻，可聽到“啪啦啪啦”的爆裂聲。2、放食用...
蛋卷不脆可以用烤箱烤一下。如果蛋卷受潮了，蛋卷就會變軟，可以用家裏的微波爐，或者是烤箱等物體低温烘烤受潮的蛋卷，除去蛋卷中受潮的水分就可以讓蛋卷恢復原來的硬度。蛋卷是一種用麪粉、雞蛋液和白糖製成的麪糊，製作成固...
通常白蘿蔔醃製時沒有吸收到足夠的水分便會不脆。泡出來的白蘿蔔變脆的方法：把蘿蔔切好用白酒和鹽醃一晚上（一般5小時），然後用小水不停的沖洗，沖洗到沒有鹽味即可。泡製白蘿蔔的方法：1、把蘿蔔清洗乾淨、剝皮，再切成手指般粗...
1、太陽下暴曬：開心果受潮之後最簡單的方法就是在太陽下暴曬，通過在太陽下暴曬，能夠把開心果裏面的濕氣排出去，並且也能夠有效地解決發黴的情況。2、在鍋裏文火炒幹：在鍋裏面用文火把開心果炒幹，但是在使用文火的過程中，注意...
瓜子不脆了可以放入冰箱的冷凍層中冷凍。12小時後取出來，瓜子就會恢復酥脆的口感，因為冰箱冷凍室温度很低，尤其是有冷卻管的地方温度比其他地方更低，瓜子放在冷凍室內，水分會在冷卻管上凝結，從而使瓜子恢復酥脆，和新鮮瓜子差...
炸的麻花不脆，可能是存放時間比較長的緣故，這個時候麻花裏面的水分會加大，從而口感變軟，另外，炸麻花的時候油温較低，麻花沒有炸透，也會出現不脆的情況。在炸完麻花之後還要密封保存，避免長時間和空氣接觸，從而導致口感變軟。炸...
四川泡菜太軟，不脆主要是因為泡菜鹽放得太少。四川泡菜鹽和菜的比例是1比20。四川泡菜的做法：材料：圓白菜（500克），鹽巴（25克），胡蘿蔔（適量），輔料：幹辣椒。1、將圓白菜洗淨切或撒適中塊；2、胡蘿蔔去皮洗淨，切菱形片。3、鍋中水燒沸加...
1、小火慢炒：花生出現受潮不脆的情況時，可以將花生和細沙一起倒入鍋內，之後用小火慢炒，花生種的水分被炒出來後，其口感也會重新變脆。2、微波爐加熱：將受潮的花生倒入碗內，再加入一些白酒攪拌均勻，之後放入微波爐內加熱2分鐘...
1、披薩底的厚度、烤箱的温度都會影響披薩底的酥脆程度。2、披薩底做的太厚烤的時候不容易烤出焦脆的口感，因此可以控制披薩底的厚度。3、高温拷出來的披薩的披薩底才會有脆的口感，因此可以在正式烤披薩之前，事先預熱烤...
做好的泡菜如食用時不適口味，還可以作些調整：不脆可以加點酒；太酸可以加些鹽；發黴變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時應將黴點去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口10分鐘左右，約3～5天黴味自然消失。如發現...
原因分析：第一次炸的時候要中小火，炸的時間稍長一點，這樣能脱去更多的水分。第二次復炸油温要高一些，動作得快。椒鹽玉米的製作食材：兩根一般大小的甜玉米顆粒越大越好，鑑於已經剝好的玉米粒比較貴，所以推薦玉米棒，椒鹽，生粉，一...
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