冰菜能燙熟吃嗎

冰菜可以燙熟吃。

冰菜是一種綠色蔬菜，冰菜燙熟後富含維生素、蛋白質、膳食纖維及鐵、鈉、鉀等礦物質，還含有多種氨基酸、黃酮類化合物，有較高的營養價值。

冰菜常用於炒食，也可以涼拌或做成蔬菜沙拉，有多種多樣的吃法。

一、涼拌冰菜：

1、冰菜用水洗淨，切成小段。

2、將香醋、香油、醬油放入碗中，製成調味汁。

3、淋在冰菜上，拌勻，即可食用。

二、冰菜沙拉：

1、冰菜用水洗淨，浸泡幾分鐘。

2、紫甘藍洗淨，用鹽水浸泡，撈出。

3、將紫甘藍切絲，冰菜切段。

4、將紫甘藍、冰菜放入碗中，淋上沙拉醬，即可。