鴨子燉湯不焯水可以嗎

鴨子燉湯可以不焯水；燉湯前鴨子其實不用焯水，直接放到冷水中泡會就行，焯水的話可能會導致裏面的營養流失，味道也會大大下降，要是覺得鴨肉裏面有很大的味道沒辦法接受也可以在水中放點料酒即可。